Menú San Valentín
Disponible el 14 de febrero en comidas y cenas.
Mínimo dos personas.
Este menú requiere reserva previa
lo lleva se puede retirar o sustituir
Entrantes a degustar
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.
(Gluten), se puede retirar o sustituir
Huevo
Pescado
Soja
Agotado hoy
Salteado de setas
Sobre cremoso de calabaza.
Con crujiente de arroz.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- Soja
Agotado hoy
Tataki de magret de pato
Con demi-glace, Frambuesa liofilizada y flores de la pasión.
- Gluten
Agotado hoy
Dos principales por persona
Primer principal
Rape entero braseado
Con picadita de piparras y ajo.
Sobre cremoso de calabaza.
- Pescado
Agotado hoy
Segundo principal
Paletilla de cordero lechal
Sobre cremoso de cebolla tierna
- (Soja), se puede retirar o sustituir
(Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Postre
Mousse de frutos rojos
Con fresas de temporada.
- Huevo
Lácteos
Agotado hoy
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.