Restaurante de cocina mediterránea creativa en Valencia
Cocina creativa de mercado con la mezcla perfecta entre tradición y vanguardia. Comer en Fum de Llum es vivir una experiencia culinaria de las que dejan huella, esa que te deja con ganas de repetir.
- Desde 2013 en Gran Vía
- Huerto ecológico propio
- Cocina de mercado y de temporada
Te damos la bienvenida a Fum de Llum
Amor por el oficio, pasión por la buena comida
La mezcla perfecta entre cocina creativa y de mercado. Nuestro único objetivo es que disfrutes de la comida de toda la vida mientras vives una experiencia culinaria de las que dejan huella.
Lo que nos define
Cocina creativa, huerto propio y el equipo de siempre
Cocina creativa
Ven a disfrutar de nuestra cocina inquieta
Cada día nos encargamos de comprar el producto más fresco y de cosechar lo que la tierra nos regala. Ponemos el alma en cada plato que creamos, porque así, todo sabe mucho mejor.
Ver la carta
El huerto
Del huerto ecológico a tu mesa
Cocinamos con alimentos de proximidad que vienen de nuestro huerto ecológico propio, en Algimia de Alfara. Bisaltos, calçots, tomates valencianos… productos de temporada que van directamente de la tierra a tu mesa.
Nuestra historia
El equipo
El mejor equipo para ti
Un equipo que lleva más de nueve años trabajando junto en Fum de Llum.
- Víctor Hugo Gerente
- Maite Manager y encargada
- Doris Jefa de cocina
Nuestra historia
Cocina con alma, como en casa
Fum de Llum es el sueño de Víctor, ingeniero agrónomo que decidió apostar por la cocina de fusión sin olvidar sus raíces mediterráneas.
La sostenibilidad y la calidad del producto hacen de Fum de Llum un restaurante especial: cada ingrediente se selecciona con el máximo cuidado antes de llegar a la cocina.
Fum de Llum se coció a fuego lento, una noche con amigos en el año 2013. Nació con el convencimiento de que las cosas se pueden hacer bien si hay cariño por el producto y la materia prima. Es sentirte como en casa, arropado de los sabores de toda la vida con una pizca de vanguardia.
Nos gusta disfrutar y que tú disfrutes con nosotros. Porque digan lo que digan, así todo sabe mucho mejor.
Desde 2013
El equipo
El mejor equipo para ti
Un equipo que lleva más de nueve años trabajando junto en Fum de Llum. Cercanía, dedicación y atención en cada servicio.
Gerente
Víctor Hugo
Fundador de Fum de Llum (2013). Ingeniero agrónomo y arrocero; firma los artículos del blog.
Manager y encargada
Maite
En Fum de Llum desde sus inicios.
Jefa de cocina
Doris
Al frente de la cocina, con años en la casa.
El barrio
Restaurante de cocina creativa en el centro de Valencia
Nos encontramos en pleno centro de Valencia, en el corazón de L’Eixample. Estamos rodeados de dos de los barrios más bonitos y con más personalidad de la ciudad: Gran Vía y Ruzafa.
Barrios que se asemejan mucho a nuestra carta, con la combinación perfecta entre tradición y vanguardia, historia y modernismo.
Uno de los barrios más singulares, multiculturales y alternativos de Valencia es Ruzafa. ¿El corazón de Ruzafa? Su mercado de barrio, abierto desde 1957. La Gran Vía es emblemática, equilibrada y señorial. Y muy cerca tienes también la Ciudad de las Artes y las Ciencias.
¿Qué te apetece comer hoy?
Del mar a la tierra, de picar a los postres
Para picar, del mar, de la tierra, arroces y postres: una carta de cocina creativa de mercado que cambia con las estaciones.
Platos para compartir en el centro de la mesa, arroces secos y melosos, y menús para cada ocasión.
Ellos ya han vivido la experiencia Fum de Llum
Genial
La calidad, el servicio, la atención y la comida, todo un espectáculo. Hemos disfrutado cada cuchara en la boca
Grata Experiencia. Recomendado.
Maravillosa experiencia. Había un menú, pero decidimos comer a la carta.
Todo un acierto, buena bodega, cocina estupenda, ambiente agradable y atención al cliente de lujo.
Volveré seguro.
Gente simpática, buena comida y ambiente agradable
Lo buscamos y lo encontramos, sin reserva. La amabilidad del personal hizo que nos sentásemos a disfrutar de su comida tradicional y de autor. Su firma le da un toque excepcional. Las croquetas de pollo de corral espectaculares y el arroz un espectáculo. Lo mejor el personal, agradable y simpático.