Menús de Navidad
Este menú se encuentra cerrado hasta la época navideña
La reserva está disponible para un mínimo de 2 personas e incluye un pago anticipado de 15 € por comensal.
Si algún comensal no puede acudir, debe notificar con 3 horas de antelación. En caso contrario, se cobrará 15€ por su cubierto.
Entrantes a degustar
Foie y sardina ahumada
Sobre brioche de mantequilla ahumada y cítrica con maíz crujiente.
Gluten
Pescado
Lácteos
Agotado hoy
Croquetas de gamba roja
Con alioli de mermelada de tomate.
por unidad
- Gluten
Crustáceos
Huevo- Pescado
(Soja), se puede retirar o sustituir- Lácteos
Apio
(Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Moluscos
Agotado hoy
Tartar de salchichón ibérico de Villahermosa
- Soja
Mostaza
Agotado hoy
Sepia de playa
Sobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y germinados.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- (Lácteos), se puede retirar o sustituir
(Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir- Moluscos
Agotado hoy
Dos principales por persona
Primer Principal
Rape entero braseado
Con picadita de piparras y ajo.
- Pescado
Agotado hoy
Segundo Principal
Paletilla de cordero lechal
Sobre cremoso de cebolla tierna
- (Soja), se puede retirar o sustituir
- (Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Postre
Surtido de postres caseros
- Gluten
- Lácteos
Agotado hoy
Entrantes a degustar
Ensalada tropical de gambón
Con piña, aguacate y mango
- Crustáceos
- Frutos de cáscara
- Mostaza
Agotado hoy
Coca de triple fermentación de chatsu
Panceta ibérica glaseada en soja y jengibre, cocinada a baja temperatura con su jugo reducido, cebolla rehogada y rúcula fresca.
2 unidades
- Gluten
- (Huevo), se puede retirar o sustituir
- Soja
- (Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Sepia de playa
Sobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y germinados.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- (Lácteos), se puede retirar o sustituir
- (Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
- Moluscos
Agotado hoy
Dos principales por persona
Primer Principal
Arroz meloso de marisco
- Crustáceos
- Pescado
- Sulfitos
- Moluscos
Agotado hoy
Segundo Principal
Paletilla de cordero lechal
Sobre cremoso de cebolla tierna
- (Soja), se puede retirar o sustituir
- (Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Postre
Surtido de postres caseros
- Gluten
- Lácteos
Agotado hoy
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.