Menú Grupos
lo lleva se puede retirar o sustituir
Entrantes Degustación Al Centro
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.
(Gluten), se puede retirar o sustituir
Huevo
Pescado
Soja
Agotado hoy
Sepia de playa
Sobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y germinados.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
(Lácteos), se puede retirar o sustituir
(Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
Moluscos
Agotado hoy
Coca de triple fermentación de chatsu
Panceta ibérica glaseada en soja y jengibre, cocinada a baja temperatura con su jugo reducido, cebolla rehogada y rúcula fresca.
2 unidades
- Gluten
- (Huevo), se puede retirar o sustituir
- Soja
(Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Principal a elegir por persona
Pluma ibérica
Con trinchat de patata, bacon y ajos tiernos.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Arroz del senyoret
Con gambón, langostinos, sepia de playa, calamar y mejillón.
mínimo 2 personas
Crustáceos- Pescado
- Sulfitos
- Moluscos
Agotado hoy
Lubina semi salvaje
Con puerro confitado, salsa de miso casera y setas.
- Pescado
- (Soja), se puede retirar o sustituir
- (Lácteos), se puede retirar o sustituir
(Apio), se puede retirar o sustituir- (Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Postre
Surtido de postres caseros
- Gluten
- Lácteos
Agotado hoy
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.