Menú Fum de semana
Disponible sábados y domingos al mediodía excepto festivos.
Excepto festivos, Navidad, del 13 al 19 de marzo y el mes de agosto.
Los entrantes se sirven en cantidades proporcionales para toda la mesa.
Menú disponible para un mínimo de dos personas.
Elige un entrante de cada grupo
GRUPO «FUM»
Ensalada de burrata y tomate valenciano de nuestra huerta
Con fruta de temporada y napado con vinagreta de cacahuete.
(Lácteos), se puede retirar o sustituir
(Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
(Apio), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Ensaladilla Fum
Con sepia de playa, polvo de aceituna negra, huevas de trucha, piparras, alcaparras y tostitas de maíz.
(Gluten), se puede retirar o sustituir
Huevo
(Pescado), se puede retirar o sustituir
Soja
(Moluscos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
GRUPO «DE»
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- Huevo
- Pescado
- Soja
Agotado hoy
Empanadas de queso Cheddar
Con espinacas, cebolla crujiente y salsa teriyaki.
2 unidades
- Gluten
- (Soja), se puede retirar o sustituir
- Lácteos
(Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
GRUPO «LLUM»
Sepia de playa
Sobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y germinados.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- (Lácteos), se puede retirar o sustituir
- (Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
- Moluscos
Agotado hoy
Taco de carne mechada
Con aguacate, mayonesa de lima, cebolla encurtida y maíz tostado.
2 unidades
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- (Huevo), se puede retirar o sustituir
- Soja
- (Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Principal por persona
Arroz de pollo
Con ajos tiernos y tirabeques.
Seco o meloso
- Apio
Agotado hoy
Arroz de sepia de playa y calamar
Seco o meloso
Crustáceos- Pescado
- Sulfitos
- Moluscos
Agotado hoy
Fideuà de secreto ibérico
Con espárragos trigueros y crema de trufa con setas.
- Gluten
- Apio
Agotado hoy
Arroz del senyoret
Con gambón, langostinos, sepia de playa, calamar y mejillón.
Seco o meloso
suplemento de 6€ por persona
- Crustáceos
- Pescado
- Sulfitos
- Moluscos
Agotado hoy
Arroz de pato Km 0
Con espárragos trigueros y setas.
Seco o meloso
Suplemento 3€ por persona
- Apio
Agotado hoy
Pluma ibérica
Con trinchat de patata, bacon y ajos tiernos.
Suplemento 4€
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Lubina semi salvaje
Con puerro confitado, salsa de miso casera y setas.
Suplemento de 4 € por persona
- Pescado
- (Soja), se puede retirar o sustituir
- (Lácteos), se puede retirar o sustituir
- (Apio), se puede retirar o sustituir
- (Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Postre
Surtido de postres caseros
- Gluten
- Lácteos
Agotado hoy
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.