Menú Degustación
Disponible en cenas para un mínimo de dos personas.
Los entrantes se sirven en cantidades proporcionales para toda la mesa.
lo lleva se puede retirar o sustituir
Entrantes Degustación
Ensalada de burrata y tomate valenciano de nuestra huerta
Con fruta de temporada y napado con vinagreta de cacahuete.
(Lácteos), se puede retirar o sustituir
(Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
(Apio), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.
(Gluten), se puede retirar o sustituir
Huevo
Pescado
Soja
Agotado hoy
Taco de carne mechada
Con aguacate, mayonesa de lima, cebolla encurtida y maíz tostado.
2 unidades
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- (Huevo), se puede retirar o sustituir
- Soja
(Sulfitos), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Sepia de playa
Sobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y germinados.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
- (Lácteos), se puede retirar o sustituir
- (Frutos de cáscara), se puede retirar o sustituir
Moluscos
Agotado hoy
Al centro
Pluma ibérica
Con trinchat de patata, bacon y ajos tiernos.
- (Gluten), se puede retirar o sustituir
Agotado hoy
Postre
Surtido de postres caseros
- Gluten
- Lácteos
Agotado hoy
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.